丹波のしいたけ
余田ファームは丹波のしいたけちゃんが目印です。
丹波の自然が育んだおいしいもんをお届けします。余田ファーム

“生産農家の想い”

丹波の里山では昔から各家庭で原木椎茸を栽培して美味しい椎茸を楽しんで食べていました。
しかしながら栽培に大変手間がかかるのと環境の変化で栽培しにくくなり ほとんどの人が栽培をやめてしまいました。
今では、菌床椎茸が主流となり、ほとんど、原木栽培椎茸を見ることすらなくなりつつあります。
そこで、昔懐かしい原木栽培でしか味わえない椎茸を再度、皆様に味わって 頂きたいと想い、兵庫県丹波市市島の里山にて栽培を開始しました。
是非、一度、原木椎茸ならではの風味をお楽しみください。

余田ファーム

 

ご紹介

原木栽培

原木栽培

原木栽培について。

丹波のしいたけ

しいたけ

丹波のしいたけちゃんについて。

お知らせ

西山酒造場様、干支ラベル庚子祭参加

西山酒造場様、干支ラベル庚子祭に、
有機栽培農家として余田ファームも参加させて頂くことになりました。
ぜひお越しください。

日時:2019年11月30(土)・12月1日(日)
   10:00~15:00
場所:丹波市:西山酒造場構内

http://kotsuzumi.co.jp/new_blog/
2019.11.13掲載

しいたけの粉のご案内

栄養化の高い干椎茸を手軽なパウダーにしました。
「しいたけ」ページにてご覧いただけます。
しいたけの粉のご案内-10
2019.10.30掲載

西山酒造場様初手しぼり直売会参加!

このイベントは終了しました。
西山酒造場様初手しぼり直売会に、
余田ファームも参加させて頂くことになりました。
ぜひお越しください。

日時:2019年10月26日(土)・27日(日)
   10:00~15:00
場所:丹波市:西山酒造場構内
2019.10.17掲載

雑記

丹波の雲海

今年も丹波地方では雲海が見られる季節になりました。(10月~2月まで)
仕事も早く片付いたので余田ファームのある高谷山に登りました。
天気も良く最高の雲海を見ることが出来ました。この寒暖差が丹波の美味しいものを
つくる原点になります。
*車でも登れますので気軽に観賞出来ます。途中鹿など野生動物にも遭遇しますので
注意はしてくださいね....

丹波の雲海-20
2019.11.13掲載

黒猫さん?

招き猫!!
幸運をもたらすという招き猫を事務所に置いてみました。
黒猫は夜でも目が見えるという事で厄除けのご利益があり、左手を上げている物は
人を招く事で商売繁盛に繋がる。。。。いいじゃないですか....
確かに気のせいかもしれないですが、色々お問い合わせをいただくようになり
ご利益が出てきたかなと思っていたら、最近では、人でなく、本物の黒猫の野良さんが
毎日現れるようになりました。ビックリです。Σ(゚Д゚)
黒猫さん?-17
黒猫さん?-18
黒猫さん?-19
2019.11.10掲載

西山酒造場様初手しぼり直売会参加

このイベントは終了しました。
西山酒造場様のイベントに有機農家として初、出店させて頂きました。
当日は丹波、三田、神戸と3会場同時でしたが、今年初めての蔵出し 初手しぼりを求めて多くの方でにぎわいました。皆さん予約できない酒粕を目当ての方もあり、
大盛況でした。お蔭様で原木椎茸も朝取りを沢山用意しましたが、皆さん帰りに
買って帰って頂き本当に有難うございました。
西山酒造場様初手しぼり直売会参加-14
西山酒造場様初手しぼり直売会参加-15
2019.11.01掲載
SDGs GOALSSDGs 16 陸の豊かさも守ろう