雑記

今日もお客様よりご家庭で食べられている写真を
頂きました。鍋に入れると、歯ごたえ、肉厚が正に
山のアワビと絶賛頂きました。
生産農家の励みになります。本当に有難うございます。

いつも椎茸を購入頂いているお客様より
気に入っている椎茸料理の写真が届きました!!
アンチョビ、ニンニク、オリーブオイルにバター
パセリにとろけるチーズのせ....
赤ワインがバッチリ合うそうです。旨そう、私もやってみよ....

今年も丹波地方では雲海が見られる季節になりました。（１０月～2月まで）
仕事も早く片付いたので余田ファームのある高谷山に登りました。
天気も良く最高の雲海を見ることが出来ました。この寒暖差が丹波の美味しいものを
つくる原点になります。
＊車でも登れますので気軽に観賞出来ます。途中鹿など野生動物にも遭遇しますので
注意はしてくださいね....

招き猫!!
幸運をもたらすという招き猫を事務所に置いてみました。
黒猫は夜でも目が見えるという事で厄除けのご利益があり、左手を上げている物は
人を招く事で商売繁盛に繋がる。。。。いいじゃないですか....
確かに気のせいかもしれないですが、色々お問い合わせをいただくようになり
ご利益が出てきたかなと思っていたら、最近では、人でなく、本物の黒猫の野良さんが
毎日現れるようになりました。ビックリです。Σ(ﾟДﾟ)

西山酒造場様のイベントに有機農家として初、出店させて頂きました。
当日は丹波、三田、神戸と3会場同時でしたが、今年初めての蔵出し　初手しぼりを求めて多くの方でにぎわいました。皆さん予約できない酒粕を目当ての方もあり、
大盛況でした。お蔭様で原木椎茸も朝取りを沢山用意しましたが、皆さん帰りに
買って帰って頂き本当に有難うございました。

いちじま丹波太郎に福井さんが来られるという事で
オーガニックイベントを開催しようと声が上がり、急遽、開催することに
なりました。準備や招客案内も十分出来なかったにも関わらず、Iターンの
若手メンバーを中心に頑張っていただき、大盛況に終わりました。
当日は、古代米餅つき、カモ肉、原木椎茸、有機野菜のセルフBBQ、生演奏など
イベント会場全体にライブ感があり、オーガニックな気分を満喫いただけたのでは
ないかと想います。5年前の豪雨災害以来の開催となり、太郎祭り復活祭となりました。

公式なお知らせ以外の、しいたけの事や日常のあんなこんなを雑記として書いていきます。